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  • 白酒小知識—純糧酒與酒精酒鑒別方法

    一、從生產執行標識/標準區分國家為了打擊用酒精酒充當純糧酒售賣的混亂局麵,設立了一係列白酒生產執行標準,和純糧食白酒標誌標識,在白酒產品上必須標識生產執行的是哪個標準,幫助消費者分辨白酒,是純糧酒或者是酒精酒。采用GBT10781-2006
    發布時間:2020-10-10   點擊次數:10

  • 怎樣去除白酒中的有害物質?

    瀘州白酒廠家為大家分享一下如何去除白酒中的有害物質。除雜醇油白酒中的雜醇油沸點比乙醇高,因此在白酒蒸餾的過程中,要掌握好蒸餾時的溫度,然後進行掐頭去尾,這樣就可以減少了白酒中的雜醇油含量。除醛類白酒生產過程中,應該少用穀糠、稻殼(或對輔料進
    發布時間:2020-09-10   點擊次數:14

  • 瀘州白酒廠家告訴你白酒存放時間久了為什麽會變黃。

    瀘州白酒廠家告訴你白酒存放時間久了為什麽會變黃。首先,白酒產生微黃色的原因可以想到是釀酒原料,因釀酒所采用的原料、釀造工藝、儲存時間、儲存環境以及酒的香型都有一定的關係。如果采用的高粱原材中含有花黃素,那當固態發酵的溫度過高,或者時間過長,
    發布時間:2020-08-18   點擊次數:7

  • 白酒雅稱,您知道多少個?

    古代文人墨客常在酒興來時,給酒起了種種別稱,有雅稱,有貶義,還有隱謂;有根據酒的性狀取名,有以造酒者為名,還有官銜,甚至聖賢也被列入,並將它融入他們的詩詞作品之中,形成了絢爛多彩的中華酒文化。杜康說起酒的別稱,人們最先想起的,恐怕就是釀酒的
    發布時間:2020-07-28   點擊次數:23

  • 定製酒注意事項

    定製酒要有意義禮酒是感情的載體。任何禮酒都表示送禮人的特有心意,或酬謝、或求人、或聯絡感情等等。所以,選擇的定製酒必須與贈送者的心意相符,並使受禮者覺得你的禮物非同尋常,倍感珍貴。因此,選擇禮酒時要考慮它的思想性、藝術性、紀念性等多方麵的因
    發布時間:2020-07-23   點擊次數:6

  • 定製酒分類

    定製酒是指酒水企業根據客戶的特定需求,從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃鬱個人專屬風格的酒水,是一種“一對一”式的高品質服務產品。以定製內容分:根據定製內容不同,定製酒可分兩大類包裝定製酒:不管是包裝還是酒都是供給方提供,給客戶設計
    發布時間:2020-07-23   點擊次數:5

  • 濃香型白酒的香,到底是什麽香?

    白酒的香型很複雜,濃香、清香、醬香、米香、鳳香、藥香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白幹和小曲清香十二大香型,每種香型又具有不同的香氣。對初入酒道的人來說,天下酒聞起來都一樣——好香,而能細說一些就雲裏霧裏了。濃香型白酒的香氣以窖香、糟香、曲
    發布時間:2020-07-09   點擊次數:6

  • 冬天如何儲藏白酒才能不影響白酒口感?

    白酒文化在我國博大精深、源遠流長,自古以來,人們不僅愛喝白酒,更是喜歡儲藏美酒留作陳年佳釀。現如今,白酒成了許多收藏愛好者的新寵,人們儲藏白酒更多的是為了它的收藏價值。然而,如果白酒儲藏不當,別說收藏價值,就連品嚐價值都要大打折扣!&nbs
    發布時間:2020-07-09   點擊次數:6

  • 原來這些識酒方法都被誤解了

    誤解一、有掛杯的就是好酒。不少人都有通過觀察白酒的“掛杯”的程度,鑒別酒質的高低?掛杯”與否不能作為評判白酒好壞的標誌,也不能作為判斷標準。“好酒長時間放置會‘掛杯’,次一點的酒同樣也會如此。”以經深加工現蒸餾出的白酒並非立即出售,而是放置
    發布時間:2020-06-12   點擊次數:12

  • 為什麽喝優質醬香型白酒要從第二口開始喝?

    初次喝醬香酒的人,不仔細品嚐,會感覺平平,不好喝,甚至會有排斥的心裏,當你仔細品嚐後,那種自然的酒香,隻有醬香純糧釀造才會有的香味,複雜,柔順,細細品嚐你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全,這才是真正的優質白酒的感覺,(其它香型白酒,特別
    發布時間:2020-06-03   點擊次數:11

  • 白酒怎麽品才更有味道?

    白酒的生命力,在於對悠久文化的繼承,不斷的去吸取精華,締造好的方麵,對於白酒來說,如何去嚐試和表達對它的喜愛。酒,這個東西就是需要慢慢的去品鑒,下肚一瞬間的灼熱感及躁動,會讓你有有不一樣的體驗。當然了,在這過程中有不同的品鑒方法。望:在旦形
    發布時間:2020-06-02   點擊次數:22

  • 您知道醬酒分為哪四個等級嗎?

    您知道醬酒分為哪四個等級嗎?醬香型白酒可以分為四大等級,它們因生產原料、工藝等的不同,品質也有著天壤之別。坤沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是人們常常說的那種醬香型白酒。它的原料是完整顆粒的本地糯高粱(占比為80%以上),嚴格按照傳統的
    發布時間:2020-05-13   點擊次數:13

  • 白酒中的辣味如降低

    除了加強工藝控製,規範操作流程,減少醛類物質的產生從而降低新酒的辣味外,還可以通過其他手段降低辛辣味兒。陳釀,剛生產出的新酒,雜質多,口感辛辣,當酒長期儲存在陶罐這種有細微氣孔的容器中時,一些低沸點的不溶性的氣體或液體,如硫化氧、丙烯醛及其
    發布時間:2020-04-28   點擊次數:13

  • 醬香型白酒知識大全

    (一)醬香型白酒的起源據現有史料查證,醬香型白酒的起源可以追溯至西漢武帝時期,當時俗稱“枸醬香型白酒”。《史記•西南夷列傳》中記載,公元前135年,漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越,於南越王宴間嚐到了鰼部產的枸醬香型白酒,獨特的口感令人驚歎。為取
    發布時間:2020-03-12   點擊次數:10

  • 清香型白酒的優點

    大家都知道白酒的香型非常多,那麽與其他香型對比,清香型有何不同呢?又有著怎樣的香味呢?別看你經常喝酒,這裏麵的香味還真不一定能說得出來,比如,經常喝的清香型白酒和濃香型型白酒有什麽區別,你知道嗎? 清香型白酒的
    發布時間:2019-09-09   點擊次數:20

  • 濃香型與清香型白酒工有什麽區別?

    濃香型和清香型白酒是我國的兩大白酒香型代表,那麽,清香型和濃香型白酒工藝區別在哪裏?跟著四川瀘州茄子视频懂你更多app下载 app釀酒廠一起來看下吧。濃香型白酒的大曲,主要是以瀘州大曲、五糧液大曲等為代表,著重於堆,複蓋嚴密,以保潮為主。培養期各個工藝階段主要是以翻曲來
    發布時間:2019-08-15   點擊次數:102

  • 為什麽說高粱酒更好喝?

    高粱酒就是用高粱這種糧食釀造出來的,在釀造過程中,把高粱蒸熟,然後還要把高粱進行晾曬,之後才是會進行發酵,通過發酵就是產出了高粱酒。首先高粱的特點,高粱這種糧食裏麵是含有豐富的澱粉,有豐富
    發布時間:2019-07-08   點擊次數:20

  • 溫度不同,瀘州白酒口感也會不同嗎

    魯迅筆下的孔乙己,大家都還記得嗎?如果記不得了,那你還記得他買酒時說得這句話嗎?“溫兩碗酒,要一碟茴香豆。”為什麽要溫酒?難道因為他是“站著喝酒而穿長衫的人”故意顯擺?或者是他在喝酒方麵有不同的嗜好?  瀘州白酒廠家小編告訴你,這其中的原因
    發布時間:2019-03-13   點擊次數:45

  • 白酒度數高好還是低好?

    白酒度數分類: 白酒度數一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:一類是高度白酒,另一類是低度白酒。 1、高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多
    發布時間:2018-12-19   點擊次數:27

  • 您知道瀘州白酒由哪些味道構成的嗎

    中國白酒是世界著名的蒸餾酒之一。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都複雜的多,原料多種多樣,品種繁多並各有風格,酒名也五花八門。與其他國家的蒸餾酒相比,我國白酒具有以下特點和風味:   首先,中國白酒酒色潔白晶
    發布時間:2018-11-27   點擊次數:116

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